真面目に自炊をするようになり一ヶ月弱。
「お手軽に、無理せずに。」のモットーで続けてきたけれど、いよいよステップアップの時が来たようだ。
独り暮らしの自炊でハードルが高いこと、それは「調味料」を揃えること。その中でも『自炊度』がある程度あがらないと使わない
「みりん」を購入！あ、ゴマ油と味噌も。
ただ野菜と肉を塩コショウ＋αで炒めて終わり！からの卒業。
事前に味噌やみりんや醤油や豆板醤や…で合わせ味噌を作って、豚肉と茄子を炒めたあとに絡める。
本日のメニュー、「豚肉と茄子の辛味噌炒め」。
…結局、炒めてんじゃん！
せば。